그동안 음식비법을 전수 해 주시는 분의 글을 보다가
저 또한 자극 받아 한번 무모한 도전을 시작했습니다.
일본에 와서 한두번 간단한 음식들...(깻잎지, 콩나물 무침등)종말 간단한 음식으로
워밍업을 하다가 오늘 사고 한번 쳤습니다.
딹볶음탕 되겠습니다.
먼저 쌓인 스트레스를 풀고자 난도질로 닭을 분해했습니다.
닭을 우유에 목욕시켜드리면  좋았겠지만 제가 더 급한 지라 완샷으로 제입속으로 한입에 톡 털어 드시고 물에 담궈 핏물 좀 빼주시고
살짝 데치듯 볶듯 해주시고
기본적으로 들가는 야채 대충 쓸어주시고
야채 팬에 살짝 볶아주시고
아~ 그전에 양념장만들기   꼬치장, 다진 마늘,다진 생강, 간장 쪼매, 참기름 쪼매,설탕,고치가루 대충 넣고 닭과 버무려주시고 전 쐬주 대신 먹다 남은 와인 넣어주었습니다.
전부 합체해서 한번 더 볶아 주시고 물 전 정말 쪼끔 넣었는 데도 양파 땜시 물이 좀 생기더군요.
얼추 끓인 다음 전 마지막으로 깻잎 좀 넣어주었습니다.
제가 갠적으로 깻잎을 좋아하는 관계로...  그담 약불로 쫄여 주었습니다.
먹기 5분전 대파로 가래떡 썰듯이 쓸어 살짝 익을 정도 해서 저녁을 맛잇게 잡수웠습니다.
첫 도전이라 좀 어수선하기는 했지만 저희 누이가 맛있게 드셔서 아마 한달동안은 편히 밥을 얻어 먹지 않을 까 합니다.